Spigola al sale, la cottura al sale è una delle cotture più antiche grazie alla quale non si usano grassi o condimento aggiuntivi. La spigola infatti cuoce nella sua crosta di sale e mantiene tutto il sapore e la morbidezza. Basterà aggiungerci un filo d'olio...

  Ricotta, bottarga e tonno affumicato: sapori sardi Le Perle di ricotta con bottarga e tonno affumicato sono un antipasto gustoso che si ispira alla cucina Sarda con l'utilizzo della bottarga e del tonno affumicato, ovvero materie prime che sono originarie della...

  Pizza Capricciosa La Pizza capricciosa in tutte le sue innumerevoli versioni è una delle specialità gastronomiche italiane più conosciute nel Mondo. Cavallo di battaglia sia della cucina Napoletana che la propone alta che della Cucina Romana più bassa e...

  Strudel di mele è una ricetta antichissima nata al tempo degli Assiri. Conosciuta anche come l'antico dolce baklava dal 1526 venne trasmessa dagil Ottomani e dal sultano Solimano il Magnifico nei territori conquistati, ovvero fino all'Ungheria. Nel 1699...

  Polenta con spuntature la regina dell'inverno! La Polenta con spuntature di maiale e salsiccia è un classico e famoso piatto italiano che fa da padrone specialmente nel periodo invernale. Provalo da Ivo a Trastevere