Crostata di marmellata di fichi

  La Crostata di marmellata di fichi è un classico dolce italiano preparato con pasta frolla e una marmellata appetitosa e delicata di fichi. Un tocco gourmet i più la può dare una aggiunta di scaglie di mandorle. Provalo da La Fraschetta di Mastro...

Budino di riso ai frutti di mare

  Budino di riso ai frutti di mare è un secondo piatto mediterraneo preparato con un timballo di riso cotto con erbe aromatiche e accompagnato da frutti di mare come crostacei, vongole e cozze. Provalo da Osteria Pucci

Tagliere di affettati e formaggi

  Affettati e formaggi della tradizione italiana Il tagliere di affettati e formaggi è un antipasto appetitoso proposto in molti ristoranti di Roma. Questo piatto, attraverso specialità regionali, regala un percorso gastronomico stuzzicante. I formaggi sono...

Tagliata di tonno su letto di spinaci

  Un ever green: la tagliata di tonno La tagliata di tonno su letto di spinaci è una specialità della cucina marinara. La sua riuscita dipende dalla cottura del tonno, preferibilmente tonno rosso, che deve esser perfetta: 1 minuto e mezzo per la cottura al sangue...

Tonnarelli con gamberi rossi e datterini

  Tonnarelli con gamberi rossi e datterini è un piatto che si mangia volentieri d'estate. Qui i tonnarelli sono fatti in casa e preparati con un sugo fresco di pomodori datterini e gamberi rossi con un piccolo accompagnamento di tartare. Una delizia per il palato...
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Hamburger di carne

Hamburger di carne L'Hamburger di carne è un piatto della tradizione americana ricco di gusto. Sdoganato nelle cucine Italiane con l'aggiunta di varianti ...
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Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane La Parmigiana di Melanzane è un piatto di origine Siciliana adottato da tutta la Cucina Mediterranea. Un ...
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Porchetta

Amore per la porchetta La Porchetta è un piatto tipico dell’Italia centrale. Consiste in un maiale intero, svuotato, disossato e ...
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Pizza Capricciosa

Pizza Capricciosa La Pizza capricciosa in tutte le sue innumerevoli versioni è una delle specialità gastronomiche italiane più conosciute nel ...
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Insalata di mare

Insalata di mare

L'Insalata di mare è un piatto di pesce misto a base di molluschi e crostacei lessi o cotti a vapore ...
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Carciofo alla Giudia e fiori di zucca

Carciofo alla Giudia e fiori di zucca

Il Carciofo alla Giudia è un piatto tipico della cucina giudaico-romanesca nato nel Ghetto ebraico di Roma nel XVI° secolo ...
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Pasta alla Carbonara

Carbonara: ever green della cucina romana La Pasta alla Carbonara è uno dei primi piatti romani di origine popolare più ...
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Puntarelle alla Romana

Puntarelle alla Romana

Le Puntarelle alla Romana è un tipico contorno della tradizione romanesca che si prepara con i germogli e le foglie ...
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Trionfo di crudi di pesce

Il Trionfo di crudi di pesce è un antipasto pregiato composto da molluschi e crostacei come le ostriche, scampi, ricci, ...
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Cannolo siciliano

Cannolo siciliano

Il Cannolo Siciliano è uno dei prodotti di pasticceria italiana più conosciuti, nato in Sicilia a Caltanissetta. La sua origine ...
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Risotto alla crema di Scampi

Risotto agli scampi Il Risotto alla crema di scampi è una specialità della Cucina Mediterranea Italiana. Un primo piatto delicato ...
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Costolette d'Agnello

Costolette d’Agnello

Le Costolette di Agnello sono una specialità della Cucina tradizionale abruzzese, un secondo gustoso preparato tradizionalmente a Pasqua e che nella ...
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