Stufato di carne è un piatto che prende il nome dalla cucina delle nostre nonne quando cuocevano la carne sulla stufa. Nota anche come cottura in umido, lo stufato di carne o spezzatino ha una cottura lenta e si cucina con il vino e delle verdure a piacere. Provalo da...

  Tagliere di formaggi misto Il Tagliere di formaggi misto presentato con miele o confetture è un antipasto prelibato per gli amanti del formaggio di qualità. Si tratta infatti di un antipasto proposto in molti ristoranti di Roma. Gli amanti del formaggio,...

  Ossobuco alla Romana è un tipico piatto della cucina tradizionale romana. E' un secondo di carne in bianco e cotto in umido. L' ossobuco alla romana classico viene cotto con carote, sedano e cipolla nel soffritto e piselli. Provalo da Osteria...

  I Tonnarelli cicoria e pecorino è una specialità della Cucina Romana, un piatto cosiddetto povero ma molto gustoso preparata con la cicoria di campo selvatica e il pecorino. La cicoria ripassata si usa spesso come contorno e questa preparazione viene chiamata...

  Carne secca: antipasto semplice e gustoso La Carne secca di manzo è un prodotto essiccato usato in tante parti nel mondo. Grazie alla sua lunga conservazione e alla riduzione di volume è molto usato da viaggiatori e dall'Esercito. Oggi, la specialità, è un...