Un antipasto sfizioso: le Cappesante Le Cappesante con salsa di lattuga affumicata e caramello alla paprika, sono un piatto della cucina marinara interpretato poi in chiave creativa. In questa specialità le cappesante sono appena scottate e il connubio con la...

  Selezione Vegana di antipasti La selezione vegana di quinoa, couscous e insalatina, è uno splendido piatto di degustazione con specialità fredde all'insegna del vegano. La quinoa è un alimento ipocalorico ed è infatti alla base di molte insalate gustose. Mentre...

  Carciofo alla Giudia è una specialità della tradizione cucina giudaico-romanesca. Nato nel Ghetto ebraico di Roma è un piatto che ha origine antiche ed è diventato un piatto simbolo della cucina romana. Si tratta di una frittura di carciofi e più precisamente...

  Cheesecake al mirtillo è un dolce di origine americana conosciuta anche come torta al formaggio. Si prepara fredda senza cottura con una base di biscotto e un composto di crema al formaggio poi completata con un coulis di mirtillo. Per rifinire questo gustoso...

  Fiore di zucca fritto un classico romano Il Fiore di zucca fritto è un antipasto proveniente dalla cucina Romana tradizionale. I fiori di zucca ripieni di alici e mozzarella e fritti in pastella fanno parte del tipico fritto alla romana maggiormente amato da...