Schiacciata di patate con polpo grigliato

  Patate con polpo grigliato La Schiacciata di patate con polpo grigliato è uno sfizioso antipasto di mare. La specialità è composta da patate lessate e schiacciate con poi l'aggiunta delle olive taggiasche e infine il polpo grigliato. Sicuramente si tratta di un...

Tagliere di Nonna Romana

  L’antipasto per eccellenza: il tagliere Il Tagliere di Nonna Romana è una selezione di salumi e formaggi. La specialità proposta dal ristorante di Roma è composta da un assortimento di prosciutto con l'osso, da bresaola ed anche da salame di chianina. I formaggi...

Stufato di carne

Stufato di carne è un piatto che prende il nome dalla cucina delle nostre nonne quando cuocevano la carne sulla stufa. Nota anche come cottura in umido, lo stufato di carne o spezzatino ha una cottura lenta e si cucina con il vino e delle verdure a piacere. Provalo da...

Spigola al sale

  Spigola al sale, la cottura al sale è una delle cotture più antiche grazie alla quale non si usano grassi o condimento aggiuntivi. La spigola infatti cuoce nella sua crosta di sale e mantiene tutto il sapore e la morbidezza. Basterà aggiungerci un filo d'olio per...

Brownie al cioccolato con gelato

Browne al cioccolato con gelato è un dolce adottato dalla cucina statunitense. La storia delle origini del Brownie più convalidata è quella che sia nata nel 1892 a Chicago

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Parmigiana di melanzane

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Porchetta

Amore per la porchetta La Porchetta è un piatto tipico dell’Italia centrale. Consiste in un maiale intero, svuotato, disossato e ...
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Pizza Capricciosa La Pizza capricciosa in tutte le sue innumerevoli versioni è una delle specialità gastronomiche italiane più conosciute nel ...
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L'Insalata di mare è un piatto di pesce misto a base di molluschi e crostacei lessi o cotti a vapore ...
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Il Carciofo alla Giudia è un piatto tipico della cucina giudaico-romanesca nato nel Ghetto ebraico di Roma nel XVI° secolo ...
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Pasta alla Carbonara

Carbonara: ever green della cucina romana La Pasta alla Carbonara è uno dei primi piatti romani di origine popolare più ...
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Le Puntarelle alla Romana è un tipico contorno della tradizione romanesca che si prepara con i germogli e le foglie ...
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Trionfo di crudi di pesce

Il Trionfo di crudi di pesce è un antipasto pregiato composto da molluschi e crostacei come le ostriche, scampi, ricci, ...
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Il Cannolo Siciliano è uno dei prodotti di pasticceria italiana più conosciuti, nato in Sicilia a Caltanissetta. La sua origine ...
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Risotto agli scampi Il Risotto alla crema di scampi è una specialità della Cucina Mediterranea Italiana. Un primo piatto delicato ...
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Costolette d'Agnello

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