Carciofo alla Giudia è una specialità della tradizione cucina giudaico-romanesca. Nato nel Ghetto ebraico di Roma è un piatto che ha origine antiche ed è diventato un piatto simbolo della cucina romana. Si tratta di una frittura di carciofi e più precisamente...

  La Pezzogna con carciofi è un secondo tipico della Cucina Marinara spesso cucinato alla griglia. La Pezzogna è uno dei pesci più diffusi del Mar Mediterraneo. La sua caratteristica è una macchia nera dietro la testa e un occhio molto grande, da qui gli altri...

  Le Cialde con fragole e crema pasticcera è un dessert delizioso e leggero. Un dolce che abbina il croccante della cialda con la morbidezza della crema pasticcera, si può preparare sia con le fragole che con i frutti di bosco o frutta a piacere. Provalo da...

  Un classico italiano: pizza ai quattro formaggi La Pizza ai Quattro formaggi è diventata ormai un classico nei menu di pizzerie e ristoranti di Roma e della penisola. Viene preparata con un mix di 4 formaggi che varia a seconda delle regioni italiane mantenendo...

  Tiramisù è uno dei dolci cavalli di battaglia della cucina italiana. La ricetta che ha origini antiche è un felice connubio tra sapore gustoso e materie prime povere: uova, zucchero, mascarpone, caffè e biscotti savoiardi. Alla versione classica si sono...