Biancomangiare Il dolce Biancomangiare è un prodotto di origine Araba e viene diffuso nell'epoca Medievale in Sicilia. La ricetta del Biancomangiare è anche citata dall'Artusi nel libro di ricette "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiare bene". Il nome del...

  La Crostata di ricotta è un dolce della tradizione dolciaria partenopea, realizzata con pasta frolla, ricotta di pecora e qualche goccia di cioccolato. La crostata di pasta frolla ha origine nel XIV secolo ed è un dolce tipico preparato in casa e la ricetta...

  Risotto con carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo, fiori di zucca e lime è una specialità della cucina marinara. Il gambero rosso pregiato chiamato in Sicilia l’ammaru russu deve il suo nome alla sua particolare e riconoscibile colorazione, abbinato al...

  Antipasto di mare crudo e cotto Il capriccio di mare crudo e cotto è un mix di antipasti di mare con assaggini di specialità di pesce che vanno infatti dal crudo al cotto. Qui troviamo un vero e proprio tripudio di sapori. Il piatto è composto da uno spiedino...

  I Paccheri allo scoglio è un classico primo piatto della tradizione culinaria marinara che racchiude tutta l'essenza del Mediterraneo. In questo primo appetitoso oltre a crostacei, vongole e cozze si possono aggiungere a seconda dei gusti, scampi, cannolicchi,...