Antipasto all'Italiana L'antipasto all'italiana è un piatto a base di prodotti di terra composto da affettati, salumi, formaggi, spesso è accompagnato da verdura sottolio o sottoaceto. In alcune varianti è composto con prevalenza di formaggi e sono allora...

  L’antipasto reale di crudo di pesce Il Plateau di crudo di pesce è composto da un carpaccio di spigola, salmone, tonno, e infine scampi e gamberi. Una specialità della cucina marinara molto in auge durante la stagione estiva. Un piatto perfetto per chi è amante...

  Straccetti di manzo è un tipico secondo di carne italiano che si prepara con carpaccio di manzo taglio scamone poi rosolato con olio, vino bianco e pomodorini e poi accompagnata da rughetta. Molto famosa la variante con rughetta, scaglie di parmigiano e aceto...

  Il baccalà alla vecchia storia è una specialità di origine siciliana ma reinterpretata dalla cucina giudaico-romanesca che ama particolarmente il baccalà proponendolo spesso fritto. Qui il baccalà dopo una lunga preparazione viene gratinato e cotto al forno con...

  Hamburger di carne L'Hamburger di carne è un piatto della tradizione americana ricco di gusto. Sdoganato nelle cucine Italiane con l'aggiunta di varianti creative e soprattutto con l'uso della materia prima italiana di qualità come la carne chianina d.o.c è...