Ricotta, bottarga e tonno affumicato: sapori sardi Le Perle di ricotta con bottarga e tonno affumicato sono un antipasto gustoso che si ispira alla cucina Sarda con l'utilizzo della bottarga e del tonno affumicato, ovvero materie prime che sono originarie della...

  Crostata di frutta allo zenzero rivisitata con cremoso al limone è un dolce creativo e rinfrescante perfetto per chiudere in bellezza un buon pasto. Il tocco di zenzero dona un tocco pungente e gradevole a questo dessert rivisitato. Provalo da Ristorante...

  Cacio e pepe è un classico della cucina romana qui è preparato con pasta acqua e farina fatta in casa. La pasta acqua e farina è più leggera della pasta all'uovo ed è più difficile da preparare per via della mancanza dell'uovo appunto che fa da legante. Provalo...

  Croccantino al pistacchio è un dolce tipico siciliano che si prepara con i pistacchi di Bronte e che si deve assaporare lentamente facendolo scogliere in bocca. Qui viene interpretata in chiave creativa e presentata come un millefoglie con mascarpone e frutti...

  Tagliolini all'Astice è un primo appetitoso piatto di mare. Si preparano cuocendo la polpa dell'astice con olio e pomodori, aggiungendo il fumetto di pesce e utilizzando la salsa ottenuta per condire la pasta. Provalo da La Soffitta Renovatio