Carpaccio di Angus marinato

Carpaccio di Angus

Carpaccio di Angus marinato con citronette di mirtilli e grana. Si tratta di una gustosa alternativa all’antipasto con bresaola. Il carpaccio di manzo Angus lavorato in punta di coltello viene poi marinato con spezie e erbe aromatiche per rendere così il sapore più delicato. Infine si aggiunge a questa specialità un tocco agro-dolce mediante l’aggiunta di mirtilli.

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