Insalatina vegana

  Insalata vegana di spinacino, valeriana, frutta esotica essiccata e olio al carbone. Una specialità rinfrescante e sana dedicata ai vegani e vegetariani che amano rimanere leggeri. Provalo da Porto di Ripetta

Bucatini all’Amatriciana

  Bucatini all'Amatriciana è uno dei piatti più rappresentativi della cucina tradizionale romana e laziale e tra i più famosi e copiati al Mondo. Nella ricetta classica vengono usati guanciale e pecorino. Provalo da La Soffitta Renovatio

Trionfo di crudi di pesce

  Il Trionfo di crudi di pesce è un antipasto pregiato composto da molluschi e crostacei come le ostriche, scampi, ricci, cozze, tartufi di mare...Un antipasto scenografico scelto dagli amanti dei crudi di pesce presentato su un letto di ghiaccio. Provalo da...

Tempura di gamberi

  Tempura di gamberi Tempura di gamberi è un piatto giapponese trasmesso dai gesuiti portoghesi nel XVI secolo. Il termine tempura deriverebbe infatti dal termine Quattro Tempora periodo di penitenza e preghiera durante il quale ci si asteneva dal mangiare la...

Bis di Tartare di pesce

  Bis di Tartare Bis di Tartare di pesce è una specialità della cucina marinara cruda. La tartare va tagliata al coltello e la materia prima dipende solitamente dal pescato del giorno. I pesci più diffusi per la preparazione della tartare sono il pesce spada, la...
Panna Cotta alle fragole

Panna Cotta alle fragole

Panna Cotta alle fragole è un dessert italiano realizzato con un budino bianco a base di panna e una salsa ...
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Crostatina ricotta e visciole

Una crostatina tutta da gustare La crostatina ricotta e visciole è un dolce tipico della cucina romana ereditato dalla tradizione ...
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Crumble di mele con gelato

Crumble di mele con gelato

Crumble di mele con gelato è un dolce tipico inglese nato durante la seconda guerra mondiale a causa del razionamento ...
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Bis di Tartare di pesce

Bis di Tartare Bis di Tartare di pesce è una specialità della cucina marinara cruda. La tartare va tagliata al coltello ...
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Gran piatto di crudi e frutti di mare

Antipasto di frutti di mare Il Gran piatto di crudi e frutti di mare è un antipasto della cucina marinara ...
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Schiacciata di patate con polpo grigliato

Patate con polpo grigliato La Schiacciata di patate con polpo grigliato è uno sfizioso antipasto di mare. La specialità è composta ...
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Capriccio di mare crudo e cotto

Antipasto di mare crudo e cotto Il capriccio di mare crudo e cotto è un mix di antipasti di mare ...
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Tonnarelli con gamberi rossi e datterini

Tonnarelli con gamberi rossi e datterini

Tonnarelli con gamberi rossi e datterini è un piatto che si mangia volentieri d'estate. Qui i tonnarelli sono fatti in ...
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Tris di dessert

Tris di dessert

Tris di dessert fantasioso che unisce tre differenti dolci al cucchiaio diffusi e molto prelibati come il Montblanc, il sorbetto ...
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Tagliata di tonno su letto di spinaci

Un ever green: la tagliata di tonno La tagliata di tonno su letto di spinaci è una specialità della cucina ...
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Risotto con carpaccio di gambero

Risotto con carpaccio di gambero

Risotto con carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo, fiori di zucca e lime è una specialità della cucina marinara. Il ...
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Spaghetti con colatura di alici

Spaghetti con colatura di alici

Spaghetti con colatura di alici, concassé di pomodoro IGP di Pachino, Basilico, olive e mollica di pane all'aglio. La colatura ...
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