Perle di ricotta con bottarga e tonno affumicato

da | venerdì 26 gennaio 2018 | Antipasto |

Ricotta, bottarga e tonno affumicato: sapori sardi

Le Perle di ricotta con bottarga e tonno affumicato sono un antipasto gustoso che si ispira alla cucina Sarda con l’utilizzo della bottarga e del tonno affumicato, ovvero materie prime che sono originarie della Sardegna. Le gocce di miele e la scorza di arancia danno a questo piatto un tocco di dolcezza che lo rendono ancora più originale.

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