Strudel di mele

  Strudel di mele è una ricetta antichissima nata al tempo degli Assiri. Conosciuta anche come l'antico dolce baklava dal 1526 venne trasmessa dagil Ottomani e dal sultano Solimano il Magnifico nei territori conquistati, ovvero fino all'Ungheria. Nel 1699...

Mousse al cioccolato con chantilly

  Mousse al cioccolato con chantilly è un appetitoso dessert molto richiesto dai golosi. Dalla consistenza cremosa e delicata, la mousse è uno dei dolci al cucchiaio per eccellenza a base di cioccolato fondente. L'irresistibile aroma al cioccolato fondente è un...

Semifreddo al cioccolato bianco

  Il Semifreddo è un dolce famoso della tradizione pasticceria italiana. Le origini del semifreddo sembra risalgano ai tempi degli egizi per poi tornare in auge nel periodo rinascimentale allora conosciuto con il nome  di Parfait. Si possono trovare molte...

Tagliata di frutta esotica

  Tagliata di frutta esotica è un piatto rinfrescante estivo proposto per finire in bellezza e leggerezza i pasti. Questa tagliata è composta da ananas, mango, frutto della passione, alkekengi e papaya per un pieno di vitamine. Provalo da Porto di...

Croccantino al pistacchio

  Croccantino al pistacchio è un dolce tipico siciliano che si prepara con i pistacchi di Bronte e che si deve assaporare lentamente facendolo scogliere in bocca. Qui viene interpretata in chiave creativa e presentata come un millefoglie con mascarpone e frutti...
Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porcini è un primo piatto autunnale preparato con pasta all'uovo e prelibati funghi porcini. Un piatto semplice ...
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Tartare di manzo

Tartare di manzo

La tartare di manzo è una ricetta di origine francese chiamata anche Steak Tartare. E' un piatto preparato con carne cruda finemente ...
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Sauté di frutti di mare

Sauté di frutti di mare

Sauté di frutti di mare è un delizioso antipasto caldo composto solitamente da cozze, vongole, lupini, fasolari e cannolicchi. Si possono ...
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Spaghetti ai cannolicchi

Spaghetti ai cannolicchi

Spaghetti ai cannolicchi è un primo piatto della cucina marinara, una saporita variante della pasta alle vongole che si prepara ...
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Cestino di salumi abruzzesi

A tavola non possono mancare i salumi abruzzesi! Il cestino di salumi abruzzesi contiene uno degli alimenti più conosciuti e rappresentativi della ...
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Mousse al cioccolato con chantilly

Mousse al cioccolato con chantilly

Mousse al cioccolato con chantilly è un appetitoso dessert molto richiesto dai golosi. Dalla consistenza cremosa e delicata, la mousse ...
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Fettuccine al sugo di stracotto

Fettuccine al sugo di stracotto

Fettuccine al sugo di stracotto è un appetitoso primo di carne della tradizione ebraica, il sugo gustoso è il risultato di una ...
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Tagliatelle con carciofi e bottarga

Tagliatelle con carciofi e bottarga

Tagliatelle con carciofi e bottarga è un primo piatto della cucina giudaico-romanesca con ispirazione sarda visto l'aggiunta di uno dei suoi ingredienti ...
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Baccalà alla vecchia storia

Il baccalà alla vecchia storia è una specialità di origine siciliana ma reinterpretata dalla cucina giudaico-romanesca che ama particolarmente il baccalà ...
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Insalata di carciofi crudi

Insalata di carciofi crudi

Insalata di carciofi crudi è un contorno che si abbina a tutti i tipi di secondi sia di carne che ...
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Carne secca con rughetta e limone

Carne secca di manzo Kosher Carne secca con rughetta e limone è uno degli antipasti della Cucina Ebraica a base di ...
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Braciolette di abbacchio fritte con patate fritte

Braciolette di abbacchio fritte con patate fritte

Braciolette di abbacchio fritte con patate fritte è un secondo di carne molto appetitoso preparato con la tenera carne di ...
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