Tartare di manzo
La tartare di manzo è una ricetta di origine francese chiamata anche Steak Tartare. E’ un piatto preparato con carne cruda finemente triturata al coltello e condita con olio, sale e limone e accompagnato da varie salse a seconda dei gusti: tabasco, worcester, mostarda o cognac. La ricetta classica della tartare di carne prevede di condire il piatto con un uovo crudo.
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