Crostatina ricotta e visciole
Una crostatina tutta da gustare
La crostatina ricotta e visciole è un dolce tipico della cucina romana ereditato dalla tradizione ebraica. Questo fantastico dessert è nato nel Ghetto di Roma e ha origine antiche a quando per un editto papale agli ebrei era vietato vendere latticini. I fornai, per aggirare l’ostacolo, pensarono di nascondere la ricotta tra due strati di pasta frolla e arricchirla poi con le visciole.
Provalo da Taverna del Ghetto