Capriccio di mare crudo e cotto

da | giovedì 25 Gennaio 2018 | Antipasto

Antipasto di mare crudo e cotto

Il capriccio di mare crudo e cotto è un mix di antipasti di mare con assaggini di specialità di pesce che vanno infatti dal crudo al cotto. Qui troviamo un vero e proprio tripudio di sapori. Il piatto è composto da uno spiedino di scampo, un frittino di bianchetti, carpacci di salmone, tonno e astice, ostriche, tartare di pesce, gamberi rossi. Finendo poi con piccoli tortini di riso come accompagnamento.

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