Bis di Tartare di pesce

da | giovedì 25 Gennaio 2018 | Antipasto

Bis di Tartare

Bis di Tartare di pesce è una specialità della cucina marinara cruda. La tartare va tagliata al coltello e la materia prima dipende solitamente dal pescato del giorno. I pesci più diffusi per la preparazione della tartare sono il pesce spada, la ricciola, il tonno, il salmone, ed anche la spigola. Il bis di tartare è quindi un antipasto ideale per gli amanti dei crudi e per i dietisti!

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