Porchetta

Amore per la porchetta

La Porchetta è un piatto tipico dell’Italia centrale. Consiste in un maiale intero, svuotato, disossato e condito ideale per le merende in cantina, tipiche delle zone di produzione vinicola. La porchetta è infatti tanto buona da avere una diffusione capillare nel territorio. I romani amano molto la porchetta e Il suo consumo è favorito dai tipici venditori ambulanti specialmente in occasione di raduni e manifestazioni sportive o dello spettacolo, ma anche sagre e feste cittadine.

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